Ik begrijp dat fruit laag staat op de glycemische indexschaal. Daarom, waarom hoor ik dat je niet veel fruit kunt eten als je een agressief vetverliesdieet volgt voor bodybuilding? Worden vruchten niet gezond geacht?

Fruit is absoluut gezond en ze bieden je veel vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft. In termen van vetverlies, hoewel de glycemische index de meeste vruchten categoriseert als lage GI, zoals u zult zien, wordt de eenvoudige suiker in fruit genaamd fructose anders gemetaboliseerd dan de suikers uit zetmeel. Daarom moeten we de inname van fruit beperken tijdens een dieet met agressief vetverlies.

Om te begrijpen hoe het proces van het gebruik van fruitsuikers door het lichaam verschilt, gaan we eerst kijken hoe het lichaam glucose gebruikt.

Hoe gebruikt het lichaam glucose en wanneer wordt vet opgeslagen?

Als de bloedglucosewaarden laag zijn, gebruikt het lichaam de glucose die het uit voedsel haalt en verbrandt het onmiddellijk voor energie. Dit is een van de redenen waarom het lichaam na een training koolhydraten zo efficiënt gebruikt. Aangenomen dat er geen onmiddellijke behoefte aan energie is, wordt glucose vervolgens in glycogeen opgenomen en opgeslagen in de lever of de spieren. De lever kan ongeveer 100 gram glycogeen bevatten, maar de spieren kunnen, afhankelijk van hoe gespierd je bent, tussen de 200 en 400 gram opslaan. Het belangrijkste punt om te onthouden, is echter het volgende: Het glycogeen uit spieren kan alleen energie leveren aan de spieren wanneer ze samentrekken (dus spierglycogeen raakt tijdens een training met gewichten zwaar uitgeput). Leverglycogeen kan echter energie leveren aan het hele lichaam. Het is belangrijk om dit te onthouden om te begrijpen hoe fructose niet helpt bij vetverlies.

De manier waarop het lichaam vet krijgt met een teveel aan koolhydraten is dat als alle glycogeenvoorraden in het lichaam vol zijn, de extra glucose door de lever wordt omgezet in vet en wordt opgeslagen als vetweefsel (bodyfat), waarschijnlijk in je broodjes en dijen of rond je middel.

Waarom is fructose anders?

Nu je begrijpt hoe glucose wordt gebruikt en hoe vet kan worden opgeslagen in situaties waarin alle glycogeengehaltes vol zijn, gaan we terug naar de vruchten. Wat er gebeurt met fructose is dat de spieren niet het enzym hebben dat nodig is om fructose in glycogeen om te zetten. De lever doet zo fructose de lever aanvult. Er is niet veel nodig om een ​​lever van glycogeen aan te vullen, omdat het slechts ongeveer 100 gram kan bevatten. Daarom, als u te veel fruit eet, vult u uw leverglycogeen en dit zorgt ervoor dat het lichaam een ​​enzym genaamd fosfofructokinase vrijgeeft dat het lichaam aangeeft dat de glycogeenvoorraden vol zijn. Omdat de lever energie moet leveren voor het hele lichaam, gebruikt het lichaam zijn glycogeenvoorraden als brandstofmeter. Wanneer de tank als het ware vol is, dan wordt extra brandstof opgeborgen. Daarom stel ik voor dat fruit wordt beperkt en zelfs wordt geëlimineerd als je een agressief vetverliesdieet volgt. Als je wat fruit wilt eten met een vetverliesdieet, raad ik je aan om 's morgens bij het ontbijt een portie suikerarm fruit zoals appels of aardbeien te eten en misschien een andere portie bij de maaltijd na de training.

Trouwens, als je je afvraagt ​​waarom de meeste vruchten zo weinig GI bevatten en nog steeds zoveel schade veroorzaken, is omdat fructose de lever verlaat omdat vet en vet de insulinespiegel niet verhoogt. Jammer!

Gevolgtrekking

Nu wil ik niet dat je denkt dat ik anti-fruit ben, want dat is niet het geval. Fruit is geweldig tijdens een spieropbouwend dieet en ze zijn ook waardevol voor hardgainers. Het enige dat ik zeg is dat wanneer je een agressief vetverliesplan gebruikt, zoals dat bijvoorbeeld wordt gebruikt voor competitieve bodybuilding, je de vruchten moet beperken.